儿子出生的那天正好是母亲节，所以之后每年的生日都是在母亲节前后或那一天。前天，刚刚给他庆贺了15岁。每一年去买蛋糕时，店员总是会问：是过生日还是母亲节的？那天去买蛋糕，后面是个四五十岁的红毛男人（新加坡人对白种人的称呼），转身离去时听到他回答：是给母亲节的。突然感觉他的妈妈好幸福！
如今要抬头仰望才能看到儿子的脸，真的长大了，可是为什么小时候坐在地上玩小熊敲鼓仿佛还在昨天！
九层塔香的意大利面
九层塔（Basil）生活中就叫罗勒，其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，西餐里很常见，和番茄特别搭。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料，还可以炒文蛤等海鲜：台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，也是法国南部的九层塔酱(pistou)的主材料。由于九层塔有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，十里香”。新加坡的一些超市也可以找到它，估计现在国内也能买到。
就是长这个样子的：
要做好吃的意大利面，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
材料：九层塔、番茄、洋葱、大蒜、纽扣菇、牛肉及猪肉糜（1：1）
做法：
1 ：番茄去皮切片、洋葱切小条、纽扣菇一分四瓣。
2：肉糜适量用盐，生抽腌入味。（如果可以买到意大利腌肉肠最好，取出备用）
3：锅烧热后，放入适量橄榄油，然后将洋葱、蒜末倒入炒香，加肉糜翻炒再放进番茄、纽扣菇，加一点黑胡椒粒，盐，糖，慢火煮半小时以上，直到番茄煮化为酱样，在起锅前两三分钟放入切碎的九层塔即可。（不要加水，如果干说明西红柿少了）
4：煮酱的同时，取另一只锅加水煮意大利面。水开后先放一点盐和橄榄油再将面放入煮熟。通常8至10分钟。
5：面煮好空干水盛入盘中，然后淋上热热的酱料即可享用。（酱料的量是每根面条都粘上，但是吃完后盘子里也不会剩下一堆酱料为好。）
评论