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松软可口----酸奶松饼

2016-10-12 12:22:05| 分类： *雪儿*面食点心 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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一转眼又是最美的秋季，凉爽的温度，湛蓝的天空，金黄色的树叶还有飘逸的衣裙；简单美味----酸奶松饼 - * 雪儿 * - * 雪儿 * 哈哈！坡县没有四季，而我的心却早已飞奔在那色彩斑斓的秋色里。

士官大人已经开始了两个多月的大学生活，第一年申请了宿舍，大学生活丰富多彩，从小肢体不太协调的人竟然开始学跳嘻哈舞，的确让为娘吃了一惊简单美味----酸奶松饼 - * 雪儿 * - * 雪儿 * 学业也非常繁重，每周仅回家一晚，第二天吃完中饭又回去学校，估计睡得很晚，每次回来我和孩他爹都觉得他瘦了，人家说体重没变。总之跟当兵时候的归心如箭比起来，现在回不回家我觉得他完全都无所谓了！每周回来估计是考虑到为娘的感受，以免为娘思儿心切，杀去学校简单美味----酸奶松饼 - * 雪儿 * - * 雪儿 * （纪伯伦弓与箭）为娘我现在是怀着快乐的心情，在弓箭手的手中弯曲，在你用力拉开弓的时候，和你一起期待远方，使你的箭射得又快又远，抵达那个我做梦都无法到达的明天！

早上用酸奶做了松饼吃，第一次用酸奶做，意料之外的松软，非常喜欢，做法也极简单，配杯红茶，很有满足感的早餐。

酸奶松饼材料：（直径约15cm两个）

低筋面粉：量杯1/2 cup

玉米淀粉：2 tsp

酸奶：约1/2杯（我用meiji140g剩下1汤匙）

鸡蛋：1个

小苏打粉：1/4 tsp

泡打粉：1/2 tsp（我用无铝）

盐：一点点

糖：1 tsp

水果：适量

蜂蜜：适量

椰子油：少量（也可用其它油或黄油）

做法：

1. 鸡蛋和酸奶手动打蛋器混合均匀。

2. 所有粉类混合加入搅拌好的蛋液酸奶糊中，然后手动打蛋器Z形搅拌，均匀即可。

3. 平底锅中小火加热，用餐巾纸涂少量油，用大勺将饼糊舀起倒入（根据饼的大小等分两份或多份）

4. 小火，当上面的面糊微干成形后翻面，两面金黄即可。

5. 水果摆盘，淋蜂蜜，开吃。

小贴士：

因为面粉的吸湿度和酸奶粘稠度，以及鸡蛋大小决定最后面糊的粘稠度，建议酸奶不要一次性全部加入，留一小部分在拌制的过程中以最后面糊粘稠有流动性为准添加。酸奶和鸡蛋我大约按照1/2杯的量，加入粉类后发现太干，又添加了一些。

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