注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

* 雪儿 *

行到水穷处,坐看云起时

 
 
 

日志

 
 

美味健康----素咖喱   

2012-08-26 14:06:40|  分类: *雪儿*厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
美味健康----素咖喱 - * 雪儿 * - * 雪儿 *
 
       楼下的烟民搬走了,心中窃喜,以后拜六拜天可以把阳台的门开得大大的了!谁知这几天还是有烟味,而且不定时,唉,是现代人住的太密集了,还是我的鼻子太灵!不过还是有福利的!比如最近常常从厨房的方向窜过来的一阵阵咖喱香味,那个香啊,有天儿子问:妈,好香,是我们家煮的吗?哦,抱歉,儿子,是邻居家的。我儿说:这么香,真搞不懂竟然还有人不喜欢闻,还吵架打官司的。。。呵呵,的确,前些年还真的发生过,有新移民因为不喜欢闻咖喱的味道和印族邻居起纠纷,最后闹上法庭的事。嗯。。我想的是。。莫非这印族邻居搬过来了,住那间啊,到底有什么秘诀,咋就这么香呢!

        馋了,那就动手喽!今天试试素咖喱吧!
    咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,比如用来煮素咖喱、咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱牛肉、咖喱羊肉等都有专门的咖喱香料;这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的独特令人意想不到的浓郁香味

素咖喱
美味健康----素咖喱 - * 雪儿 * - * 雪儿 *
 
配料:素咖喱粉或酱料、鲜椰浆、洋葱(片)、蒜头、土豆(块)、卷心菜(片)、豇豆(段)、番茄(块)、豆卜(块)
做法:
1. 锅烧热放适量油,加洋葱片和蒜头略炒,然后倒入素咖喱粉或酱料炒香(咖喱粉需要加一点水),然后将除了番茄以外的配料一一放进锅中翻炒,然后加适量水煮到土豆熟,加盐调味。
2. 倒入鲜椰浆(量视各人喜好),开后放入番茄,再煮开即可。
美味健康----素咖喱 - * 雪儿 * - * 雪儿 *
 

咖喱的营养分析

  1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

  2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。

  3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

  4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

  5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

  评论这张
 
阅读(6693)| 评论(32)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017