今天是五一，也是国内小长假的最后一天了，不知大家如何度过。早上去海边晨练，到哪一看，哇，人还真不少！有携家带口晨练的、有遛狗的、有昨晚在海边露营的、还有一些人在烧烤架那边开自助餐聚会的。新加坡地方小，一到假期大家都聚集在海边、公园，或者各个购物中心，休闲、逛街、购物、看电影、进餐馆。我家王子最近比较宅，除了学校活动和朋友聚会，假期就喜欢呆在家里，现在，想以好吃的引诱他出门陪我逛街已经是不可能的事情，何况家里的东西比外面的美味。
老公周六晚从上海回来，早上就收到他的短信说买菜了，就琢磨又是什么时令的蔬菜呢，晚上回来一看，竟然是马兰头，呵呵，亲爱的，你真是太可爱了！生活在四季如夏的地方，太久没有尝到过春天的味道了，这回可好了总算是尝到了春天的尾巴！拜天两个人就忙活开了，一个和面、一个剁馅，东一句、西一句的聊着天，平淡的生活，平淡的日子，甜蜜而幸福。
在冰箱放了一晚，虽然买的时候很新鲜，还是挑掉一些黄的叶子，遇水后又鲜灵灵的了。
野菜马兰头属菊科多年生草本植物，一般生长在河道边，马路边，所以又称路边菊、马兰等。马兰头很早就被人们搬上餐桌，因为营养价值丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量超过柑桔等水果。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效；清代医家王孟英认为“马兰，蔬中佳品，诸病可餐”。
马兰头饺子
材料和做法：
皮：普通面粉、水差不多2：1的比例和成面团，醒半个小时。
馅：马兰头500克、五花猪肉200克、香干4片
1.马兰头开水汆烫后放入凉水中，挤干水分切碎放橄榄油拌匀备用。香干切小丁。
2.五花肉剁碎，放姜汁、料酒、酱油、香油拌匀备用。
3.将马兰头和肉拌到一起，加适量盐，最后再放一点香油即可。
4.和好的面分成小块，擀成饺子皮，包上馅料。
5.水开后，放包好的饺子，适当推动加盖煮，开时加一些冷水，再加盖煮，大概开三次，加三次水就好了。
我用的是未飘白的有机面粉，颜色微黄。
清香扑鼻，真的好好吃！尝一下吧~~
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