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* 雪儿 *

行到水穷处,坐看云起时

 
 
 

日志

 
 

但愿人长久,千里共婵娟 ---- 把思念融化成味道  

2010-09-21 14:15:42|  分类: *雪儿*厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        “明月几时有,把酒问青天!”一到过年过节的,特别是象征团团圆圆的中秋节,真的是倍加想念远方的亲人!古人云:何以解忧,唯有杜康!对我来说,何以解思愁,唯有带着亲人味道的菜菜了!

       在佳节来临之际,做几道有特别意味的菜是必不可少的,后面再慢慢道来,先上开胃水果!

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 你喜欢蓝莓还是夏威夷木瓜!

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小菜:糟卤鸭胗
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这是上海特色小菜,代表我们对上海的思念!
 
煎烤开边虾
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也尝尝我的自创菜。
 
清蒸黄花鱼
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无鱼不成席,就蒸一条小黄花鱼吧!
 
培根白芦笋
 
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西菜中做,好比我们现在所处的中西文化交融之地!
 
川味粉蒸肉 
 
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       这道粉蒸肉所用的豆瓣酱是舅舅家做的,用的霉豆瓣还是外婆在的时候做的呢!粉呢,也是我翻遍冰箱找出来的一点宝贝,是爸爸亲手炒制,亲手磨的!
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腊肉炒蒜苔
 
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这道菜里的腊肉是小姨寄来的哦!
 
长豆干烧鸭
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       前些日子老公回上海他妹妹家刚带来的长豆干。还是他弟弟弟媳从老家带出来的,说是妈妈种的绿色蔬菜!一根一根地晒成了干,带回给我们尝尝!唉,妈妈真是闲不住啊!她是一个很勤劳聪慧的人,很想念她。这次老公能回去看看他们二老,我也很欣慰。
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       今年三月回国时,带回老爹晒的长豆干,全家就很喜欢吃。这次吃到公婆亲手种的,果然是绿色蔬菜啊,更是香味浓郁!简单介绍下做法。
材料:菜鸭、长豆干、豆瓣酱、姜片、生抽、糖、花雕酒
做法
1、先泡长豆干备用。鸭飞水。
2、适量油热放豆瓣酱、姜炒香下鸭块翻炒。加长豆干调味翻炒均匀,换到煲中加适量水慢火到熟即可。
小贴士:儿子喜欢较入味和软的长豆干,所以我放得较早,如果喜欢劲道的口感可在最后二十分左右时放入长豆干。
 
烤培根卷肉肠
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也做一道孩子特别喜欢的菜。
 
莲藕鸭汤
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留几块鸭肉和莲藕一起来煲汤,清香爽口!
 
饭后甜品,香草冰淇淋果盘
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        充满了亲人味道的菜,我还会继续煮,慢慢的让儿子记住这些味道,爱上这些味道,然后有一天将这些味道一代一代地传承!
        佳节来临,虽然不能和亲人们在一起共庆中秋,但是我们可以一起遥望明月,一起念起苏轼的名句:“但愿人长久,千里共婵娟! ”
 

    

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