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爱心早餐欧姆蛋(omelette)

2010-07-18 15:46:21| 分类： *雪儿*厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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Omelette翻译成华文是煎蛋卷，不是很形象，我更喜欢欧姆蛋这个音译。

Omelette是将鸡蛋打撒煎成蛋饼，然后再放上喜爱的蔬菜和乳酪，最后卷起来的一种早餐。通常酒店的西式早餐都有，厨师在那里现做，桌上摆放了许多的蔬菜材料，你可以选择自己喜欢的蔬菜和是否添加乳酪。

我们家大多会在拜六或拜天做Omelette来当早餐，有较多的时间制作和享受这道美味营养的食物。

材料：鸡蛋、洋葱、番茄、（其它任意如青椒、菠菜等）乳酪（喜欢就加）

做法：

1.将鸡蛋打匀备用。

2.洋葱、番茄、青椒、等材料切小丁加盐和胡椒粉炒熟备用。

3.平底锅加热放适量油，倒入适量鸡蛋液摊成饼状，在底层煎好（可晃动）上面半熟时，在鸡蛋饼上铺上炒好的材料和乳酪（如需要），煎一会，慢慢卷起来即可。

小贴士：可以加入自己喜欢的材料，比方这道我就加入了鸡块碎和牛肉碎。在上面的蛋液还没有全熟的时候就开始卷，比较软也较容易卷起来。乳酪喜欢就加，我家儿子一定要。

这个我的，不加乳酪，切开看看

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