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* 雪儿 *

行到水穷处,坐看云起时

 
 
 

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爱心早餐欧姆蛋(omelette)  

2010-07-18 15:46:21|  分类: *雪儿*厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       Omelette翻译成华文是煎蛋卷,不是很形象,我更喜欢欧姆蛋这个音译。
       Omelette是将鸡蛋打撒煎成蛋饼,然后再放上喜爱的蔬菜和乳酪,最后卷起来的一种早餐。通常酒店的西式早餐都有,厨师在那里现做,桌上摆放了许多的蔬菜材料,你可以选择自己喜欢的蔬菜和是否添加乳酪。
       我们家大多会在拜六或拜天做Omelette来当早餐,有较多的时间制作和享受这道美味营养的食物。
材料:鸡蛋、洋葱、番茄、(其它任意如青椒、菠菜等)乳酪(喜欢就加)
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做法:
1.将鸡蛋打匀备用。
2.洋葱、番茄、青椒、等材料切小丁加盐和胡椒粉炒熟备用。
3.平底锅加热放适量油,倒入适量鸡蛋液摊成饼状,在底层煎好(可晃动)上面半熟时,在鸡蛋饼上铺上炒好的材料和乳酪(如需要),煎一会,慢慢卷起来即可。
小贴士:可以加入自己喜欢的材料,比方这道我就加入了鸡块碎和牛肉碎。在上面的蛋液还没有全熟的时候就开始卷,比较软也较容易卷起来。乳酪喜欢就加,我家儿子一定要。
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这个我的,不加乳酪,切开看看
 
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相关小组: 小吃小痴
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