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遥远的甜蜜滋味--驴打滚

2009-09-16 17:01:43| 分类： *雪儿*面食点心 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小的时候常常跟着妈妈去看电影，散场回家路上一定要妈妈给买上一块凉糕才算是心满意足！离开家乡后一直再也找不到这种味道，就像再也喊不回妈妈来。。。。。。

后来在北方吃到一种小吃叫“驴打滚”的，除了上面那一层豆面外真的很像记忆中的凉糕的味道，于是喜爱的点心中又增加了一种。而今想吃就得自己动手了！

驴打滚

材料：300g水磨糯米粉、50g普通面粉、80g蜂蜜、50g葵花子油（色拉油也可）、红豆沙（自制或买成品均可）、糖适量、炒熟黄豆面适量（我买现成的）、蒸熟椰丝适量、炒香的黑芝麻适量。

做法:

1.将糯米粉、面粉、蜂蜜、油调成糊状，装进保鲜袋放在容器中，入蒸锅大火蒸15分钟。

2.蒸好后放到不烫手，连保鲜袋一起擀成长方形；剪开保鲜袋，把豆沙挤在面皮上；如做寿司一样卷成卷。然后粘黄豆面或椰丝、黑芝麻。切成小快即可。

小贴士：放保鲜袋是为了不粘手和板。

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