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* 雪儿 *

行到水穷处,坐看云起时

 
 
 

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中西合璧--什锦鸡  

2009-07-04 18:39:27|  分类: *雪儿*厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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纽扣菇炖鸡 - * 雪儿 * - * 雪儿 * 的博客              这道菜的做法来自儿子的课本《My Choice》,我不大清楚它是中式还是西式,或者就像新加坡融合中西文化,它属于新加坡式!在新加坡是很受欢迎的一道菜,大人小孩都喜欢。                         

中西合璧--什锦鸡 - * 雪儿 * - * 雪儿 * 的博客 

我给它起名叫什锦鸡,书上叫 Hearty Meat Stew ,做法如下:

材料:鸡腿肉(鸡肉去骨也可)面粉 土豆 红萝卜 洋葱 纽扣菇 植物油 胡椒粉

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1.先将鸡块用酱油、盐腌制。

2.腌制好的鸡块在面粉中滚一圈。

3.油热好后下鸡块煎到金黄色,放洋葱炒香,接着加入纽扣菇、红萝卜、土豆翻炒。

4.然后加适量盐、胡椒粉、开水炖煮到汤汁粘稠即可。如需要在出锅前再加一些胡椒粉。

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  我喜欢带骨的鸡肉,这样做出来的汤汁很香!融合鸡肉、洋葱、蘑菇、土豆还有红萝卜的味道,再加上胡椒提味,是很健康又美味的一道菜!我儿最喜欢用汤汁拌饭,每次都吃到一滴不剩!

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