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在食阁吃Roti prata（印度煎饼）

2009-11-23 13:40:48| 分类：那些快乐时光（芊 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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Roti prata（印度煎饼）在新加坡是非常普遍的小食之一，在各个食阁和食物中心基本都找得到。搭配不同的菜肴也可做正餐。想什么时候吃就什么时候吃。如今的小贩为了迎合人们的口味，Roti prata（印度煎饼）有了很多的变化，有甜的、咸的、加巧克力的、加起司的。而最普遍的早餐是加入一粒鸡蛋在中间，又美味又营养。通常卖Roti prata（印度煎饼）的都是印族，那次芊宝去食阁吃的时候征得厨师的同意，拍下了他的操作过程。

先摊面皮（上图）

折叠再摊平再加入鸡蛋折好（上图）

放锅内煎到两面金黄（上图）

热腾腾的Roti prata（印度煎饼）搭配熬煮的香浓的印度风味的咖喱汁，然后再要上一杯热奶茶，就是许多新加坡人喜爱的早餐了。

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