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红烧啤酒鸭

2009-11-14 17:29:30| 分类： *雪儿*厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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那天看到冰箱里还有一罐啤酒想起来这道菜，在中国曾经风靡一时很受欢迎的。而今在新加坡煮这道菜还真有点“奢侈”，呵呵，因为这里啤酒蛮贵的，酒类的税都很高。哈哈，那老公就别一个人独享，让我们也分一杯吧！

红烧啤酒鸭

材料：鲜鸭腿2支（或鲜鸭适量）土豆适量蒜剥皮6粒姜片干红辣椒生抽盐糖啤酒一罐

做法：1.先将鸭切小块用开水汆烫去腥味备用。

2.炒锅内放适量油，放姜片和干红辣椒炝锅，放鸭肉、蒜粒一起翻炒。

3.炒香后，加啤酒、生抽、盐、糖调味，开后关小火炖煮半小时后放入土豆煮熟透即可。

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